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Les Plats de Lolà
oie
29 janvier 2010

Mousson de Foie de Volaille, Muscat, Raisins blonds et Poivre de Java

Mousson de Foie de Volaille, Muscat, Raisins blonds et Poivre de Java
Posté par Laurence JF à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie volaille,  oie,  poivre,  sel,  terrine,  mousse,  oignon,  Guérande,  Java,  Muscat,  blond,  graisse,  mousson,  raisin

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8 décembre 2009

Terrine de Foie ou Foie Gras, entre les deux mon coeur balance....et pourquoi pas les deux ?

Terrine de Foie ou Foie Gras, entre les deux mon coeur balance....et pourquoi pas les deux ?
Les Fêtes approchent et l'envie de confectionner des terrines me démange. Mon entourage m'encourage à confectionner des terrines de viande et moi je pense Foie gras (ahhhh le Foie gras, mon péché mignon).... Alors ce sera Terrine de Foies de volaille...
Posté par Laurence JF à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  armagnac,  laurier,  porto,  bacon,  beaufort,  canard,  foie gras,  foie volaille,  oie,  pineau charente,  poivre,  sel,  terrine

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