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Les Plats de Lolà
bouillon
19 janvier 2010

Potiron, Carottes et Crumble de Chataignes

Potiron, Carottes et Crumble de Chataignes
Dans le registre des soupes d'hiver, il y a évidemment le potimarron, son délicieux goût de châtaigne, sa saveur raffinée et sa texture si veloutée ! Cette jolie courge était l'ancêtre de la bouteille thermos car au moyen-âge les pèlerins l'emportaient...
Posté par Laurence JF à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  sucre roux complet,  bouillon,  oignon,  ail,  carotte,  badiane,  chataigne,  crumble,  fenouil,  potiron

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9 janvier 2010

Brrrrrrrrr, quel froid......vite, une soupe !!!

Brrrrrrrrr, quel froid......vite, une soupe !!!
Minestrone d'hiver Je rentre à l'instant complètement réfrigérée de mes courses et pour me réconforter j'avais prévu une délicieuse soupe bio bien nourrissante et saine, idéale en hiver et qui tient au corps sans pour autant être roborative ! Comptez...
Posté par Laurence JF à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile olive,  bouillon,  oignon,  carotte,  céleri,  céréales,  haricot,  lentille,  légumineux,  olive,  orge,  parmesan,  pois,  soja,  végétal

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9 décembre 2009

mmmmmm des Raviolis......que du plaisir !!

mmmmmm des Raviolis......que du plaisir !!
çà y est, je rêvais d'un laminoir et je l'ai eu en cadeau ; eh oui eh oui, le Père Noël (mon amoureux) a décidé de s'arrêter chez moi un peu plus tôt cette année.Aussitôt familiarisée avec la machine, me voilà à faire des raviolis à la volaille !!Pour...
Posté par Laurence JF à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: eau de vie,  bouillon,  farce,  fond,  herbes,  laminoir,  machine,  nouilles,  pintade,  pommes,  pâtes,  restes,  sauce,  viande,  volaille

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