oeuf - Les Plats de Lolà

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oeuf

7 février 2010

Morteau en Croûte de Fromage et Feuilletage

Posté par Laurence JF à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pâte, rouge, oeuf, poivre, Feuilleté, Morteau, oignons, raclette

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4 février 2010

Lapin et Pommes en Terrine

J'ai encore le souvenir de ces divines odeurs qui flottaient dans la demeure de ma Grand-mère. Toujours devant ses fourneaux à nos concocter des bons p'tits plats, volailles du poulailler, Lapins de son élevage, légumes de l'immense jardin où nous la...

Posté par Laurence JF à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, fond, pommes, oeuf, blanc d'oeuf, foie gras, terrine, ail, échalotte, carotte, calvados, crépine, lapin, lard, porc

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28 janvier 2010

Filet Mignon laqué au miel, croustillant aux deux pommes

"Le filet mignon est la partie la plus tendre du porc. Le filet mignon se trouve entre le filet et les côtes filet (de part et d'autre de l'échine), il mesure une trentaine de cm et pèse en moyenne 500 g. De part son emplacement dans le corps de l’animal,...

Posté par Laurence JF à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, fruit, huile olive, vinaigre, rouge, pommes, miel, oeuf, ciboulette, croustillant, filet mignon, râper, rôtir, sauge

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9 janvier 2010

Verte alors !!!

Cake Pistache et Amandes Un coup d'oeil par la fenêtre.........tout est blanc et givré dehors ; alors rien de tel qu'un bon cake et une délicieuse "cup of tee" ! Et pourquoi pas de la couleur pour trancher sur tout ce blanc ? C'est décidé, après quelques...

Posté par Laurence JF à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, levure, amande, oeuf, pistache, blanc d'oeuf, sel, cake, citron, fleur, jus, oranger, sirop, zeste

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25 décembre 2009

Bûche de Noël

Framboises et Macarons J'avoue que pour une première bûche, je suis assez fière de moi. Evidemment çà a été un casse-tête de lui donner la forme souhaitée ; faute de "gouttières" ..., j'ai eu l'idée d'acheter une feuille de rhodoïd (en papeterie) de l'appliquer...

Posté par Laurence JF à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, nougat, oeuf, pistache, Noël, fêtes, biscuit joconde, bûche, framboise, gelée, macarons

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23 décembre 2009

Voici venir Noël

Mon tout premier Kouglof et ses petits Les Spritz à l'Alsacienne

Posté par Laurence JF à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, lait, amande, oeuf, Noël, amère, biscuit, chocolat, extrait, fêtes, gâteau, kouglof, pâtisserie, spritz, yaourt

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13 décembre 2009

Divines Pommes, pommes, pommes

Galette bretonne, Pommes caramélisées au beurre salé, Nougat pistache Amandes Tarte au fromage, pommes et pain d'épices

Posté par Laurence JF à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, pommes, Galette, amande, bretonne, nougat, oeuf, pistache, blanc d'oeuf, fromage blanc, pain d'épices, salé

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