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Les Plats de Lolà
8 janvier 2010

Lasagnes de Crabe, saveurs d'Asie

Lasagnes de Crabe, saveurs d'Asie
Posté par Laurence JF à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  huile olive,  laurier,  ail,  aubergine,  coriandre,  crabe,  gingembre,  lasagne,  thym,  échalotte

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31 décembre 2009

Repas de Réveillon

Repas de Réveillon
Après les traditionnelles huîtres, j'ai souhaité poursuivre avec une croustade de Noix de Saint Jacques, Moules et Crevettes, léger fumet de crevettes....... Et pour finir une composition de crème brûlée à la vanille de Bourbon et une coupe de mousse...
Posté par Laurence JF à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  crevettes,  chocolat,  mousse,  anis,  caramel,  croustade,  crème brûlée,  fumet,  girofle,  huitre,  moule,  saint jacques,  vanille

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26 août 2009

Fraicheur d'Eté

Fraicheur d'Eté
Tartare de Crevettes, Tomates Kumato, Bouquet d'Herbes Pour 2 Personnes 250 gr crevettes - 1 avocat -1 tomate Kumato - 6 tomates cerise - Herbes (aneth, menthe, ciboulette....) - 1/2 citron vert bio - 1 CS vinaigre balsamique blanc à l'origan - 2 CS Huile...
Posté par Laurence JF à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aneth,  avocat,  balsamique blanc,  basilic,  crevettes,  crouton,  huile olive,  menthe,  salade,  tartare,  tomate kumato,  vinaigre

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